En Bodegas Mamerto de la Vara estamos de enhorabuena: hemos renovado un año más la prestigiosa certificación IFS Progress Food, un reconocimiento internacional que avala la solidez y rigor de nuestro proceso de producción.
Esta acreditación, que se obtiene a través de una auditoría externa e independiente, verifica el cumplimiento de los estándares más exigentes en materia de calidad del producto, trazabilidad y control en todas las etapas del proceso.
DEL “SAVOIR-FAIRE” TRADICIONAL A LA EXPERIENCIA AVALADA: EL VALOR DE CERTIFICAR LO QUE HACEMOS BIEN
Además de la confianza que aportan nuestros 85 años de tradición familiar y experiencia en la elaboración y envasado de vinos dulces, esta certificación refuerza la garantía de que cada vermut, moscatel o vino dulce que sale de nuestra bodega ha sido elaborado bajo estrictos controles que aseguran el cumplimiento de los estándares normativos más exigentes.
En Bodegas Mamerto de la Vara estamos orgullosos de seguir elaborando nuestros vinos con las fórmulas originales que nos han acompañado desde 1940. Con el paso del tiempo, hemos sabido adaptarlas a las exigencias del mercado actual, integrándolas en procesos certificados por IFS Progress Food, que garantizan seguridad, trazabilidad y calidad sin comprometer su autenticidad.
La elaboración artesanal de vinos dulces es, desde nuestros inicios, una parte esencial de nuestra identidad. Sin embargo, somos conscientes de que hoy esa tradición debe ir acompañada de garantías sólidas. Por eso, la certificación IFS nos permite mantener un proceso artesanal, pero respaldado con controles precisos y registros auditables.
Como bodega exportadora, presente en más de 20 países, sabemos que para competir en mercados internacionales es imprescindible contar con certificaciones que acrediten, de forma objetiva, la seguridad, trazabilidad y fiabilidad de cada referencia que sale de nuestras instalaciones.
Ángel de la Vara Soriano, CEO de Bodegas Mamerto de la Vara, resume así el significado de obtener, un año más, este reconocimiento: «Renovar la certificación IFS Progress Food es mucho más que un trámite: es una garantía de que nuestra forma de entender el vino desde hace 85 años, se adapta con éxito a los requisitos más exigentes del mercado actual. Esta certificación nos permite seguir elaborando nuestros vermuts, moscateles y vinos dulces con las fórmulas originales de 1940, combinando procesos artesanales y personalizados con controles rigurosos, trazabilidad y seguridad alimentaria. Es, en definitiva, la confirmación de que es posible ser fieles a nuestra esencia y, al mismo tiempo, ofrecer a nuestros clientes —en España y en más de 20 países— la confianza de unos productos certificados y consistentes.»
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