Con 85 años de experiencia en el sector vitivinícola, nuestra bodega familiar, se ha consolidado como especialista en la elaboración y envasado de Vermut, Moscatel, Mistela y otros vinos dulces a la carta, ofreciendo calidad artesanal y elaboraciones personalizadas adaptadas a las necesidades de cada cliente.
Actualmente, nuestras instalaciones se encuentran ubicadas en Cheste (Valencia), en pleno corazón de la comarca de la Hoya de Buñol. Esta localización privilegiada ofrece unas condiciones excepcionales para el cultivo de la vid, especialmente de la variedad “Moscatel de Alejandría”, base de nuestras elaboraciones de vinos dulces a granel, un tema que desarrollamos en profundidad en esta entrada.
Aunque la bodega fue fundada en 1940 en Andalucía, en 1945 se trasladó a Valencia, concretamente a la zona del Grao, donde se centraba la producción. Durante la década de los 60, la familia impulsó la construcción y puesta en marcha de la bodega de elaboración de mistelas en Quatretonda (Valencia), equipada con tolva de recepción de uva, maquinaria especializada y con una capacidad de 13.000 hectolitros.
En 1997 se centralizó toda la actividad —elaboración, producción y exportación— en Cheste (Valencia). Durante este proceso se llevó a cabo la modernización de los procesos de elaboración, estabilización, filtrado y embotellado, incorporando tecnología avanzada que permitió mejorar la eficiencia y adaptarse a las necesidades del mercado.
Descubre en este enlace la historia completa de nuestra Bodega.
LA BODEGA EN CIFRAS:
Nuestras instalaciones cuentan con una superficie total de 7.800 m², de los cuales 3.100 m² corresponden a naves destinadas a la elaboración y el almacenamiento de vinos dulces. En cuanto a su volumen, la bodega cuenta con más de 80 depósitos de acero inoxidable con capacidad para albergar casi 4.000.000 de litros. Además, dispone de una planta de estabilización por frío, con una capacidad superior a 1.000.000 frigorías diarias y espacio suficiente para procesar 130.000 litros en depósitos isotérmicos.
OTRAS INSTALACIONES:
Planta de envasado y embotellado: Contamos con instalaciones propias para el envasado y embotellado, que incluyen una línea automatizada con capacidad para procesar hasta 2.500 botellas por hora. Además, ofrecemos envasado en formato Bag-In-Box en múltiples tamaños y una línea específica para envases PET de distintos formatos.
Laboratorio propio: Disponemos de un laboratorio interno completamente equipado, lo que nos permite agilizar los procesos y asegurar un control de calidad óptimo en cada lote, cumpliendo con los estándares de la normativa IFS (Enlace. Más información aquí). Nuestro equipo de enólogos altamente especializados colabora estrechamente con los clientes para desarrollar proyectos de vinos dulces personalizadas o a la carta, desde vermut a medida y con la propia marca del cliente hasta vinos dulces y de postre, adaptados a sus gustos y necesidades.
Explora nuestras instalaciones a través de la galería de fotos.