En 2025, en Bodegas Mamerto de la Vara celebramos un hito muy especial: 85 años de historia. Este aniversario no solo celebra décadas de tradición, sino también el esfuerzo y dedicación que han convertido a nuestra bodega en un referente en el sector de los vinos dulces. Desde su comienzo en Andalucía, cada etapa ha estado marcada por la pasión, el compromiso con la calidad y la capacidad de adaptación a los nuevos tiempos.
UN INICIO CON RAÍCES FUERTES
Nuestra Bodega tiene su origen en 1940 en La Palma del Condado (Huelva), cuando Mamerto de la Vara Pérez emprendió el camino de elaborar aperitivos y vermuts de calidad. Fue entonces cuando nacieron las marcas ‘Dulcamaro’ y ‘Corinto y Oro’. Hoy en día, el vermut ‘Corinto’ continúa fiel a la fórmula original de los años cuarenta, manteniendo intacta la esencia y el legado que han definido nuestra trayectoria.
UN MOVIMIENTO ESTRATÉGICO HACIA EL CRECIMIENTO
En 1945, la bodega trasladó sus operaciones a Valencia, estableciéndose en la zona portuaria del Grao. Este paso permitió ampliar el alcance de sus elaboraciones y sentó las bases para futuras expansiones.
LA SEGUNDA GENERACIÓN: MODERNIZACIÓN Y EXPANSIÓN
La incorporación de la segunda generación en 1958 marcó el inicio de una etapa de modernización para la Bodega. En 1968, se construyó una nueva planta en Quatretonda, Valencia, diseñada específicamente para la elaboración de mistelas. Con una capacidad de 13.000 hectolitros y maquinaria avanzada. Esta nueva bodega desempeñó un papel clave en el fortalecimiento de nuestra capacidad de producción.
DIVERSIFICACIÓN E INTERNACIONALIZACIÓN CON LA TERCERA GENERACIÓN
En 1980, la llegada de la tercera generación impulsó una nueva era de diversificación e internacionalización. En 1984, la bodega se trasladó a una nueva ubicación dentro de la misma zona del Grao de Valencia, donde se implementó una innovadora línea de envasado en Bag in Box y un equipo de estabilización por frío. Este periodo estuvo marcado también por la ampliación de nuestra gama de vinos dulces y el fortalecimiento de nuestras exportaciones hacia mercados internacionales.
CENTRALIZACIÓN Y MODERNIZACIÓN EN CHESTE
En 1997, dimos un paso fundamental en nuestra historia al centralizar todas nuestras operaciones en una única planta en Cheste, Valencia. Este cambio estratégico nos permitió unificar los procesos de elaboración, producción y exportación en un solo espacio, lo que no solo modernizó nuestras instalaciones, sino que también reforzó nuestro compromiso con la calidad en cada etapa de la producción.
INNOVACIÓN Y SOSTENIBILIDAD: COMPROMISO CON EL FUTURO
En los últimos años, nuestra bodega ha seguido consolidando su compromiso con la innovación y la sostenibilidad. En 2019, se inauguró una nueva línea de embotellado con una capacidad de 3.200 botellas por hora, lo que nos permitió mejorar significativamente la eficiencia de nuestro proceso. Un año después, se renovaron todos los depósitos interiores, sustituyéndolos por acero inoxidable y ampliando nuestra capacidad de producción a 40.000 hectolitros. Además, también en 2020, instalamos un sistema fotovoltaico con capacidad de 75 kW/h, reafirmando así nuestro compromiso con el medio ambiente y con un futuro más sostenible.
RECONOCIMIENTOS Y LOGROS RECIENTES
En el año 2023, obtuvimos la acreditación IFS Progress Food, un reconocimiento que refleja nuestros continuos esfuerzos por mantener los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, asegurando así la excelencia en todos nuestros productos.
UN LEGADO VIVO
Hoy en día, nuestra bodega sigue siendo gestionada por la tercera generación de la familia, que trabaja con el mismo compromiso y dedicación que inspiró a nuestro fundador. Miramos al futuro con confianza, combinando la tradición con la innovación para continuar ofreciendo vinos y elaboraciones que reflejen nuestro legado.
GRACIAS POR SER PARTE DE NUESTRA HISTORIA
Celebrar nuestro 85 aniversario es un honor que no habría sido posible sin la confianza y el apoyo de nuestros clientes y colaboradores a lo largo de los años. Su respaldo nos impulsa a seguir creciendo con el mismo compromiso, trabajando cada día para construir un futuro sólido para las próximas generaciones.