14 Sep Un buen año de vendimia
Nos encontramos en plena vendimia y día a día vamos constatando la buena calidad de esta cosecha.
Cheste, situada en la comarca de la Hoya de Buñol, tiene una larga tradición en la elaboración de vinos dulces. Es una tierra privilegiada para el cultivo de la vid, tanto por las cualidades del terreno como por el clima, y ha visto crecer durante siglos los viñedos de las variedades Moscatel y Malvasía, que cada septiembre nos regalan, generosos, su dulce esencia.
Las lluvias caídas en nuestra comarca el pasado invierno y también en primavera, han favorecido una cosecha generosa en frutos y aromas varietales, especialmente en las parcelos de secano.
Una vez finalice la recolección, empezará la segunda fase de nuestro trabajo: catar, seleccionar y clasificar cada partida, como inicio hacia el mejor coupage.
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